材料:
1.高麗菜
2.紅蘿蔔切絲
3.糖
4.醋
5.辣椒
6.鹽
做法如下:
1.將高麗菜.紅蘿蔔洗淨和鹽一起搓揉,搓揉至菜變軟且出鹽水
2.將鹽水倒掉.高麗菜.紅蘿蔔擠乾.加入糖.醋.辣椒攪拌均勻即可,.但若要入味一點.則隔天剛好
這方法是從一位網路部落格轉貼的:http://lsc649.pixnet.net/blog/post/29130976
不過,我自己今天也有做用了三個高麗菜,那個糖(3/2小包量).醋(一瓶小瓶的工研醋)有先煮過,那高麗菜.紅蘿蔔用鹽醃過後還要洗比較不會醎,一洗一邊壓出水來這樣反覆五、六次呢!
有網友說不可以轉貼,我本來是要用'引用'的方式,怕連結不過去,只好把它貼過來....sorry....
不過,因為剛好那天我也自己做了一份,方式有點雷同.就此更正......
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