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材  料

小黃瓜、蒜頭、塩、醬油、糖(紅糖比較香)、香油、辣椒(喜歡吃的人才加)。

方 法:

1.先將小黃瓜洗淨切成一小段一小段(喜歡脆一點的人可以去籽)【也可以切成小片狀,依個人喜好,兩者做法一樣我都做過】。

2.小段小段小黃瓜【或者是小片狀小黃瓜】用塩醃半個小時。圖一

3.醃半個小時小黃瓜用水洗去塩份【但是不要把塩份通通洗去,留一點點鹹鹹的就可以】,瀝乾水份待用。【通常我都早上用塩醃完後瀝乾等到下午再做之後程序】(圖二

4.將蒜頭切碎備用。

5.瀝乾水份的小黃瓜放入容器中,加入碎蒜頭、醬油、糖、香油、辣椒(喜歡吃的人才加),一起攪拌均勻後放入冰箱冷藏隔日即可食用。(為什麼要隔日?因為比較入味,而且小黃瓜縮小還會出水)

 

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<<當天做好的小黃瓜>>

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<<隔天做好的小黃瓜,大家知道為什麼了吧!>>

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我家哥哥最喜歡吃了,只是小朋友怕辣所以我沒有加辣椒。大家不妨試試看,這個小菜…

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