材 料：
小黃瓜、蒜頭、塩、醬油、糖（紅糖比較香）、香油、辣椒（喜歡吃的人才加）。
方 法：
1.先將小黃瓜洗淨切成一小段一小段（喜歡脆一點的人可以去籽）【也可以切成小片狀，依個人喜好，兩者做法一樣我都做過】。
2.將小段小段小黃瓜【或者是小片狀小黃瓜】用塩醃半個小時。（圖一）
3.醃半個小時後小黃瓜用水洗去塩份【但是不要把塩份通通洗去，留一點點鹹鹹的就可以】，瀝乾水份待用。【通常我都早上用塩醃完後瀝乾等到下午再做之後程序】（圖二）
4.將蒜頭切碎備用。
5.將瀝乾水份的小黃瓜放入容器中，加入碎蒜頭、醬油、糖、香油、辣椒（喜歡吃的人才加），一起攪拌均勻後放入冰箱冷藏隔日即可食用。（為什麼要隔日？因為比較入味，而且小黃瓜縮小還會出水）
<<當天做好的小黃瓜>>
<<隔天做好的小黃瓜，大家知道為什麼了吧！>>
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我家哥哥最喜歡吃了，只是小朋友怕辣所以我沒有加辣椒。大家不妨試試看，這個小菜…
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cherry成長日記 (2)
醃小黃瓜我家也很愛吃呢！簡單又好吃^^ 那天心血來朝時再來做看看...呵呵 謝謝分享哦！
好哇!......這次看你的唷!....期待分享中......
呵 媽咪也是愛料理之人 謝謝分享 改天我也來分享醃辣蘿蔔乾
現在大頭菜正是時候......你有醃大頭菜的文章嗎?
謝謝媽媽的提供，我個人都的很愛小黃瓜脆脆的口感，剛好這道菜的材料都好找。改天來試試在來與妳分享心得囉！
好啊!...期待中唷!.....做好可以po在你的部落格上我再去看看唷!......^_^.....
握手..媽媽的做法其實跟我一樣呢... 不過..我更喜歡在裡面加上一點醋..淡淡的酸味..可是讓小艾讚不絕口呢... PS:謝謝媽媽友情連結我的格格..敬禮..呵呵呵..^^
對!是加點醋比較好些...... 我家小朋友要吃的所以就沒加進去...
這是台式的醃黃瓜 湖南的醃黃瓜跟這個不一樣 不用切的 用刀直接拍一拍 然後加入鹽、蒜末、少少的醬油、辣椒油 拌勻後就可食用了 不用再放入味 (辣椒油是自制的：油燒熱後加入粗的辣椒粉以及白芝麻) 可以試試看 不一樣的味道哦
真的呀!....嗯....有機會再試試唷...^_^.....謝謝分享...
給5樓.... 湖南式的阿...好像在哪看過??...電視??... 記得好像有人用雞腳這樣子弄..還出名上電視..不知道是不是一樣的做法?? 很好奇呢..改天來試一試.... PS:小美媽..借你的格格聊天..希望你不會介意..^^
沒關係..反正部落格就是開放的呀!.....有空大家都來閒聊一下...
大頭菜跟蘿蔔醃法一樣 等我把試吃試用寫好..我就分享喔..
好.....期待中...
好賢慧的媽咪喔~~我只管吃啦~~
呵...這一個不難你可以試試看唷!...
嗯，自製醃黄瓜，最下飯了~~
對呀!吃白飯,稀飯,麵配都很醃黄瓜最好吃了...>U<....
加點辣~ 哇哇~人間美味^^
嗯....喜歡吃辣的人可以加一點唷!....